Tīrs folijskābes pulverisir viens no svarīgākajiem faktoriem cilvēka veselības saglabāšanā. Folijskābes trūkums var izraisīt dažādas cilvēku slimības. Kādi ir tā specifiskie lietojumi un kādi lietošanas parametri būtu jāievēro? Paskatīsimies!
Dabiskā folijskābe un sintētiskā folijskābe
Parastais folāts (poliglutamīnskābes forma, kuras dabiski dinamiskā forma ir tetrahidrofolāts), kas atrodas barojošos produktos, piemēram, zaļajos dārzeņos un dzīvnieku aknās, ir nestabils un bezpalīdzīgs pret oksidēšanos. Sintētiskā folijskābe sākotnēji tika sintezēta pētniecības iestādē 1940. gadā. Salīdzinot ar raksturīgo folijskābi, tai ir stabilitāte un augsta absorbcija.
PiemērošanaTīrs folijskābes pulverispārtikas nozarē
Jau 1998. gadā ASV FDA ir izdevusi norādījumus, ka graudaugu izstrādājumi ir jānostiprina ar folijskābi, un ASV Slimību kontroles un prognozēšanas centri turklāt iesaka visiem koncentrētiem graudaugiem pievienot folijskābi, lai nodrošinātu, ka organismā tiek uzņemts folijskābi kodīgs līdzeklis. 2018. gada oktobrī Lielbritānijas valdība turklāt apstiprināja folijskābes izplatīšanos līdz miltiem, lai mazinātu nervu caurules defektu risku zīdaiņiem.
Arī mūsu valdība un zinātnieki ir atzinuši folijskābes nozīmi. Saskaņā ar "Nacionālajiem pārtikas nekaitīguma standartiem pārtikas bagātinātāju lietošanai" folijskābi var izmantot kā uztura pastiprinātāju grūtniecēm sagatavotā pienā (pulverī), rīsos, kviešu miltos, cepumos, augļos un dārzeņos. sulu dzērieni, želeja un citi pārtikas produkti.
Atsaucoties uz starptautiskajiem uztura bagātināšanas standartiem un ņemot vērā Ķīnas iedzīvotāju īpatnības, mana valsts ir noteikusi “7+1” stiprināto miltu formulu, kuras uzturvērtības sastāvdaļas atbilst Ķīnas Uztura biedrības DRI standartiem, t.i. , pamatformulas modelis + ieteicamā formula. Folijskābe ir viens no 7 mikroelementiem pamatformulā. Atlikušie 6 pamata formulas elementi ietver dzelzi, cinku, kalciju, B1 vitamīnu, B2 vitamīnu un niacīnu. 1 ir ieteicamā formula, kas ir A vitamīns. Pievienotais folijskābes daudzums ir 2mg/kg.
Folijskābes identifikācija pārtikas produktu etiķetēs
Tā kā dabiskās folijskābes un sintētiskās folijskābes metabolisms un uzsūkšanās ir atšķirīga, pārtikas produktu etiķetēs ir divi folijskābes izteiksmes veidi:
"Mikrograms (ug/mcg)" vai "ug uztura folāta ekvivalents (ug DFE).
1 ug folijskābes ekvivalents (ug DEF)=0,6 ug stiprinātas folijskābes.
Lai aprēķinātu folijskābes saturu bagātinātos pārtikas produktos, tiek izmantota šāda formula:
Pārtikas folijskābes ekvivalents (ug DEF)=dabiskā folijskābe pārtikā (mg) + 1,7 × bagātināta folijskābe (mg)
FDA arī nosaka, ka kopējais folijskābes daudzums pārtikas produktos ir izteikts kā %DV. Ja kāda daļa no kopējās folijskābes nāk no folijskābes sintētiskās formas, sintētiskās folijskābes daudzums ir norādīts iekavās mikrogramos.
Tīrs folijskābes pulverisFunkcionālās pretenzijas
Saskaņā ar "Pārtikas uzturvērtības marķējuma pārvaldības specifikācijas" prasībām, ja enerģētiskais vai uzturvielu saturs atbilst attiecīgajām prasībām, var izmantot vienu vai vairākus no tālāk norādītajiem funkcionālo norāžu standarta terminiem, pamatojoties uz pārtikas produkta uzturvērtības īpašībām. Tālāk norādītos noteikumus nedrīkst dzēst vai pievienot.
Folijskābe veicina normālu augļa smadzeņu un nervu sistēmas attīstību.
Palīdz sarkano asins šūnu veidošanā.
Veicina normālu augļa attīstību.
Papildus pielietojumam pārtikas pārstrādē folijskābi plaši izmanto arī lopbarības audzēšanas nozarē, kā arī farmācijas un veselības aprūpes nozarēs.
Qyherb, vadošais ražotājs un piegādātājsTīrs folijskābes pulverisĶīnā, ir slavens ar savu profesionālo pakalpojumu un konkurētspējīgām cenām. Ja vēlaties veikt vairumtirdzniecību, lūdzu, sazinieties ar mums pa telinfo@dnbiology.com.