Produkta nosaukums: Melnās tējas ekstrakts
Izcelsme: ķīniešu melnā tēja
Galvenā sastāvdaļa: Theaflavīns, Tējas polifenols, 10:1
Izskats: brūns sarkans smalks pulveris
Funkcija
1) Tējas polifenoliem ir spēcīga antioksidanta iedarbība. Tā antioksidanta jauda ir 4-6 reizes lielāka nekā sintētisko antioksidantu BHT un BHA, 6-7 reizes lielāka nekā VE un 5-10 reizes lielāka nekā VC, ar nelielu daudzumu: 0. 01-0,03 procenti var darboties bez savienojuma iespējamās toksiskās un blakusparādībām;
2) Tējas polifenoliem ir aizsargājoša iedarbība uz pigmentiem un vitamīniem pārtikā, lai pārtika ilgstoši saglabātu sākotnējo krāsu un uzturvērtības līmeni, efektīvi novērstu pārtikas un pārtikas eļļas sabojāšanos un novērstu īpatnējo smaku. Faktiski daudzas tējas iedarbības ir saistītas ar tējas polifenoliem.
3) Tējas polifenolus var izmantot pārtikas konservēšanai un pretkorozijas novēršanai, bez toksiskām blakusparādībām un droši lietošanai. Tēju var uzglabāt ilgu laiku bez bojāšanās, ko nevar sasniegt citas lapas, dārzeņu lapas un ziedi.
4) Tējas polifenolu iekļaušana citās organiskajās vielās (galvenokārt pārtikā) var pagarināt uzglabāšanas laiku, novērst pārtikas izbalēšanu, uzlabot celulozes stabilitāti un efektīvi aizsargāt dažādas uzturvielas pārtikā.
Mums ir arī melnais šķīstošais pulveris, zaļās tējas šķīstošais pulveris, Oolong tējas šķīstošais pulveris.
Melnās tējas pulveris, Oolong tējas pulveris, zaļās tējas pulveris
