Dzērvenes ir veselīgs auglis ar unikālām veselības funkcijām, undzērveņu augļu pulverisvai ekstrakta produkti ir plaši atzinīgi novērtēti starptautiskajā tirgū. Tātad, kāda ir tās funkcionālā sastāvdaļa uztura bagātinātājos un saistītos produktos?
1. Novērst urīnceļu infekcijas
1998. gadā Ahuja u.c. izmantoja dzērveņu sulu kā barotni un novēroja ievērojamu Escherichia coli skropstu skaita samazināšanos elektronu mikroskopijā. Tajā pašā gadā Howell AB et al. vispirms identificēja proantocianidīnus (PAC) kā iemeslu, kāpēc dzērvenes spēja inhibēt urīnceļu infekciju. Salīdzinot Escherichia coli urīna kultūru pirms un pēc dzērveņu sulas lietošanas, Howell et al atklāja, ka urīnam pirms dzērveņu sulas lietošanas nebija kavējošas ietekmes uz baktēriju adhēziju, savukārt urīns pēc dzērveņu sulas var inhibēt 31 baktēriju veidu. Eksperimentālo baktēriju adhēzija, 19 pret zālēm rezistentu baktēriju adhēzija. Turklāt šī inhibējošā iedarbība izpaudās 2 stundas pēc dzērveņu sulas dzeršanas un varēja ilgt līdz 10 stundām pēc dzeršanas.
2. Anti-Helicobacter pylori
Pētījumi liecina, ka no dzērvenēm iegūtie polifenoli var kavēt Helicobacter pylori vairošanos. Ora Burger et al. parāda, ka augsta dzērveņu ekstrakta koncentrācija var efektīvi kavēt Helicobacter pylori adhēziju, kas var novērst Helicobacter pylori izraisītas slimības, piemēram, kuņģa čūlu. Zhang et al pētījums. parādīja, ka, atsaucoties uz dzērveņu sulu, var efektīvi kontrolēt Helicobacter pylori infekciju populācijā.
3. Novērst sirds un asinsvadu slimības
Dzērvenes satur dažādas antioksidantu vielas, kas spēj pretoties lipīdu peroksidācijai nepiesātinātajās taukskābēs bioplēvēs, aizsargāt šūnu membrānu struktūru un funkcijas, kā arī novērst sirds un asinsvadu slimības.
4. Aizsargājiet muti un zobus
Dzērveņu ekstrakts spēj izolēt floru mutē. Jo īpaši tas kavē Streptococcus mutans baktēriju, kas izraisa kariesu un aplikumu, adhēziju pie zobiem un veicina mutes dobuma veselību.
5. Palēnināt novecošanos
Pētījumi par Drosophila un Caenorhabditis elegans ar dzērveņu ekstraktu ir parādījuši, ka dzērveņu uzņemšana var aizkavēt novecošanās stāvokli.
6. Citi
Dzērvenēm ir arī daudz citu ieguvumu veselībai, piemēram:
①Ķermeņa imūnās funkcijas uzlabošana var būt saistīta ar spēju vispirms aktivizēt makrofāgus;
② Tam ir aizsargājoša iedarbība uz kuņģa gļotādu, un tai ir ārstnieciska iedarbība uz kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu;
③ vīrusu slimību ārstēšana.