Kurkuma, kas pazīstams arī kā baodingxiang, dzeltenā zīda tulpe, kurkuma, kurkuma utt. Tas ir ingvera sausais sakneņi. Kad kāti un lapas ziemā nokalst, tos parasti izrok, mazgā, vāra vai tvaicē līdz sirdij, žāvē saulē, izņem no šķiedrainajām saknēm un sagriež biezos gabalos. To galvenokārt ražo Fujian, Sichuan, Guangdong, Guangxi, Yunnan, Hubei, Shaanxi, Jiangxi un citās vietās.
Kurkuma, asa un rūgta, pēc dabas silta. Atgriezties uz liesas un aknu kanāliem. Kurkuma iedarbojas uz asins un Qi sadalīšanos, padziļina meridiānus un mazina sāpes. To parasti lieto durstošām sāpēm krūtīs, sāpēm krūtīs un vēdera uzpūšanās gadījumā, plecu un roku artralģijai, neregulārām menstruācijām, dismenorejai un amenorejai, traumatiskiem ievainojumiem, karbunkulam un pietūkumam, simptomiem un sāpēm, pēcdzemdību stāzei un sāpēm vēderā utt.
Kurkumakondicionējoša ārstnieciskā diēta.
1、 Kurkumas liesās gaļas zupa
Izejvielas: 20g svaiga kurkuma, 100g liesa cūkgaļa, atbilstošs sāls daudzums.
Pagatavošanas metode: nomazgājiet svaigu kurkumu un sagrieziet mazos gabaliņos; Liesu cūkgaļu nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, liek sautējumā ar kurkuma šķēlītēm, pielej atbilstošu ūdens daudzumu, uz lielas uguns vāra, uz mazas uguns vāra, līdz gaļa izcepusies un sapuvusi, un garšo ar nedaudz sāls. Ēd gaļu un dzer zupu.
Efektivitāte: tas ir piemērots amenorejas vai pēcdzemdību vēdera sāpēm, urēmijai, gāzes aparāta traucējumiem, slikta dūša, reibonis, vēdera uzpūšanās, aizcietējums utt.
2、 Cepta paella ar kurkumu
Izejvielas: 100g svaigas garneles, 6 ķemmīšgliemenes, 100g siļķes gaļas, pussīpola, 500g rīsu, 6-8g kurkumas pulvera, atbilstošs sāls daudzums.
Pagatavošanas metode: iemērc ķemmīšgliemenes siltā ūdenī; Nomazgājiet siļķes gaļu, sagrieziet šķēlēs un sasmalciniet sīpolu; Nomizojiet svaigas garneles, atstājiet asti ar zarnu dūņām un sagrieziet ķemmīšgliemenes kubiņos; Uzlieciet katlu uz uguns, pievienojiet 15 bāzes eļļas un vispirms apcepiet sasmalcinātu sīpolu; Pēc tam maisot apcep sagriezto siļķi, kaltētu betīnu un svaigas garneles, līdz garneles maina krāsu; Atiestatiet katlu, pievienojiet 20 g apakšējās eļļas, ielieciet rīsus, maisot apcepiet uz lēnas uguns, līdz rīsiem nav cietu kluču un viendabīgu daļiņu, pievienojiet kurkumas pulveri, vienmērīgi apcepiet, pēc tam rīsos ielieciet apceptās jūras veltes un sasmalcinātu sīpolu. , turpiniet maisot vienmērīgi cept un pēc tam pievienojiet atbilstošu sāls daudzumu.
3. Kurkuma rīsu putra
Izejvielas: 10g kurkuma, 100g rīsi, atbilstošs sāls un cukura daudzums.
Pagatavošanas metode: sasmalciniet kurkumu smalkā pulverī gaidīšanas režīmā; Notīra rīsus, pievieno atbilstošu daudzumu ūdens, uzvāra, pievieno kurkumas pulveri, novāra putrā, pievieno atbilstošu sāls un cukura daudzumu.
Efektivitāte: veicina asinsriti un novērš asins stāzi, veicina cji un mazina sāpes. Tas ir piemērots sāpēm traumatisku traumu gadījumā, asins stāzi un pietūkumu.
Papildus,kurkumavārītas olas ir piemērotas pēcdzemdību vēdersāpēm, netīrās lochia, menstruāciju sāpēm utt.; No kurkuma un apelsīniem tiek pagatavota zupa kopā. Tā dzeršana var izkliedēt flegmu, samazināt tauku daudzumu un aktivizēt asinsriti; No kurkuma var pagatavot arī ziedu rullīšus un tvaicētu maizi kopā ar sojas pupu pulveri un miltiem.
Piezīme: cilvēkiem ar asins deficītu bez cji stagnācijas un asins stagnācijas un grūtniecēm kurkuma jālieto piesardzīgi.