Līdz ar Rietumu stila pārtikas kultūru popularitāti, piemēram, ar augstu tauku saturu un augstu cukura saturu, hronisku vielmaiņas slimību sastopamība turpina pieaugt. Arvien vairāk uzmanības tiek pievērsta uztura kontroles metodēm fizisko funkciju uzlabošanai. Pētījumi ir parādījuši, kaAvena Sativa ekstraktsbeta-glikānam cita starpā var būt galvenā loma veselības uzlabošanā un hronisku neinfekcijas slimību profilaksē.
Kam ir piemērots beta glikāns?
1. Regulē cukura līmeni asinīs
Galvenais iemesls glikāna labajai hipoglikēmiskajai iedarbībai ir traucēta uztura barības vielu uzsūkšanās organismā.
-glikāna mijiedarbība ar ūdens molekulām palielina šķīduma viskozitāti un ūdens slāņa biezumu uz zarnu gļotādas virsmas. Tas palēnina chyme pārvietošanos caur tievo zarnu, palēninot barības vielu (piemēram, cukuru, aminoskābju utt.) saistīšanos ar gremošanas enzīmu substrātiem.
Turklāt beta glikāns var arī adsorbēt kalciju, dzelzi, cinku un citus jonus un organiskās vielas, tādējādi ietekmējot šo vielu metabolismu.
2. Regulē lipīdu metabolismu
Beta-glikāns var efektīvi samazināt holesterīna sintēzi organismā.
Tā ietekme uz holesterīnu galvenokārt ir tāda, ka tas var ievērojami samazināt kopējo holesterīna un zema blīvuma lipoproteīnu holesterīna līmeni plazmā. Tas būtiski neietekmēja ABL un triglicerīdus, kā arī neietekmēja holesterīna un lipoproteīnu attiecību.
3. Imūnmodulācija
Beta-glikāns ir dabisks imūnmodulators. Tas var saistīt un aktivizēt imūnās šūnas, izdalīt citokīnus un piedalīties saimnieka specifiskajā un nespecifiskajā imunitātē, tādējādi uzlabojot organisma imūno funkciju.
4. Uzlabot smadzeņu darbību
Liels skaits pētījumu ir atklājuši, ka uztura šķiedrām, piemēram, inulīnam un fruktooligosaharīdiem, un to metabolītiem ir potenciāli aizsargājoša ietekme uz smadzeņu darbību.
Beta-glikāns uzlabo spēju atpazīt atmiņu. Klīniskie pētījumi liecina, ka bērni ar autismu vecumā no 3 līdz 18 gadiem lieto uztura bagātinātājus, kas satur -glikānu. Viņu uzvedības modeļi (ievērojami zemāki rādītāji autisma vērtēšanas skalā) un alfa-sinukleīna ekspresijas līmenis tika ievērojami uzlaboti.
5. Zarnu mikrovide
Beta-glikāni kā svarīga prebiotiku klase var pozitīvi ietekmēt mikrobiotu kuņģī un zarnās.
Cilvēka organismā trūkst -glikanāzes, un -glikānu nevar tieši sagremot gremošanas trakts, bet to var noārdīt, absorbēt un izmantot glikozidāze, ko resnajā zarnā izdala probiotikas. Tāpēc -glikāns selektīvi stimulē probiotiku dzīvotspēju un proliferāciju. Tajā pašā laikā tādas vielas kā pienskābe, ko savā vielmaiņā ražo daži probiotiķi, samazina zarnu trakta pH un kavē kaitīgo baktēriju augšanu un vairošanos.
Kopsavilkums
Avena Sativa ekstrakts Beta-glikāniem ir svarīga loma veselības veicināšanā un slimību profilaksē. -glikānam ir pozitīva ietekme uz cukura līmeņa kontroli asinīs pēc ēšanas un pavājinot insulīna reakciju, pazeminot holesterīna līmeni un hiperlipidēmiju, uzlabojot imunitāti un aizsargājot zarnu un smadzeņu veselību. Tas arī dod tai milzīgu potenciālu funkcionālās pārtikas, medicīniskās aprūpes, pārtikas piedevu un citu veselības nozaru attīstībai.