Kā dabiskas izcelsmes funkcionāla aktīvā sastāvdaļa,kurkumīnsir liels attīstības un pielietojuma potenciāls funkcionālos pārtikas produktos un veselības produktos. No pārtikas līdz dzērieniem līdz profesionāliem uztura bagātinātājiem, kurkumīna pielietošanas jomas turpina paplašināties.
Kurkumīns aknu detoksikācijai
Pēc alkohola uzņemšanas cilvēka organismā tas nokļūst asinsrites sistēmā, absorbējoties kuņģa-zarnu traktā un tiek transportēts uz aknām. Tas tiek metabolizēts un sadalās alkohola dehidrogenāzes un acetaldehīda dehidrogenāzes ietekmē. Oksidatīvie brīvie radikāļi veidojas alkohola metabolisma laikā un bojā aknas. Kurkumīns var samazināt alanīna aminotransferāzes aktivitāti aknās, palielināt reducētā glutationa saturu, noņemt oksidatīvos brīvos radikāļus un aizsargāt aknas.
Kurkumīnam ir atjaunojoša un aizsargājoša iedarbība pret alkohola izraisītiem aknu bojājumiem. Tā hepatoprotektīvais efekts ir saistīts ar tā spēcīgajām antioksidanta, pretiekaisuma un antifibrotiskām īpašībām.
Vai kurkumīns atšķaida asinis?
Kā lipīdu metabolisma slimība hiperlipidēmija var izraisīt aterosklerozi un ir cieši saistīta ar koronāro sirds slimību, holelitiāzi un citām slimībām. Tā kā kurkumīna lipīdu līmeni pazeminošā aktivitāte ir pakāpeniski atklāta un atzīta, ir radušies farmaceitiskie produkti, kuros to izmanto kā galveno sastāvdaļu.
Kurkumīns imūnsistēmai
Imūnsistēmu veido ārkārtīgi sarežģīti centrālie (kaulu smadzenes, aizkrūts dziedzeris), perifērie (limfmezgli, liesa, asinis) limfoīdie orgāni un audi. Dažādās limfocītu populācijas un to izdalītās molekulas ir atbildīgas par aizsardzību pret infekcijas izraisītājiem un vēzi, kā arī par orgānu transplantācijas un autoimūno slimību kaitīgās ietekmes izjaukšanu. Daudzos pētījumos ir atklāts, ka kurkumīns var regulēt dažādu imūnsistēmas imūno šūnu, tostarp monocītu, neitrofilu, dabisko killer šūnu (NK šūnu), dendritisko šūnu (DC) šūnu, makrofāgu, limfocītu (T šūnu) augšanu un reakciju. un B šūnas), tādējādi uzlabojot imūnsistēmu.
Kopsavilkums
Pieaugot cilvēku skaitam ar hroniskām slimībām, piemēram, sirds un smadzeņu asinsvadu slimībām, vēzi, diabētu un hroniskām elpceļu slimībām, pieaug cilvēku pieprasījums pēc funkcionālas pārtikas ar veselības aprūpi un rehabilitāciju. Kā dabisks augu avots kurkumīnam ir dažādas bioloģiskas aktivitātes un tas atbilst cilvēku veselības vajadzībām.