Tas ir kļuvis par neapstrīdamu faktu, ka spēcīgās antioksidantu īpašībasdabīgais likopēna pulverisvar uzlabot dzīvnieku augšanas veiktspēju, palielināt olu dzeltenuma uzturu un uzlabot gaļas kvalitāti.
Spēcīgs likopēna antioksidants
Likopēns ir karotinoīds ar spēcīgu antioksidantu spēju, kas atrodams dabā. Tā polinepiesātinātā dubultās saites struktūra ļauj tai ātri apslāpēt singleta skābekli un peroksīda radikāļus. Viena likopēna molekula var iznīcināt tūkstošiem singleta skābekļa, tādējādi efektīvi kavējot kaitīgu oksidatīvo reakciju rašanos organismā.
Likopēns barībai
1. Ražošanā un audzēšanā likopēnu bieži izmanto kā barības piedevu, lai veiktu antioksidanta funkciju. Uztura bagātinātājs 400 mg/kg likopēna ievērojami palielināja GSH-Px un SOD līmeni serumā un samazināja MDA saturu Ross 308 broileros. Savukārt tas var mazināt oksidatīvo stresu, ko izraisa cikliskais karstuma stress. Likopēns var īstenot savu antioksidanta funkciju, izmantojot Nrf2. Tas aizsargā ķermeni no oksidatīviem bojājumiem, tādējādi uzlabojot dzīvnieku augšanas veiktspēju.
2. Kā krāsviela likopēns var palielināt arī olu dzeltenumu krāsu un uzturvērtību. 200 mg/kg likopēna barošana uzturā 21 dienu var uzlabot olas dzeltenuma krāsu. Sakarā ar likopēna Z izomēra augsto biopieejamību. Dējējvistas to efektīvi absorbē un pārnes uz dzeltenumu, tādējādi palielinot likopēna koncentrāciju dzeltenumā un uzlabojot dzeltenuma krāsu.